jueves, 13 de diciembre de 2012

Triffle de boniato a la miel

O cuadruffle o quintuffle...como prefieras!!
Receta descubierta por casualidad, chapuceando en la nevera casi vacía a estas alturas de semana. Una receta que considero descarada, atrevida y para paladares que gustan de descubrir sabores bien definidos pero armónicos en un sólo bocado. A mi me ha encantado, y ha sido mi postre tras un ralo plato de cardo "pelao", energético y perfecto para estas frías y festivas fechas que ya se asoman por las ventanas !!.

Y además rapidísimo, sencillo y vistoso!!, no puedo pedir más en menos de 20 minutos!!.
Ingredientes:
Para 4 vasitos ( para que te hagas una idea, el hueco relleno del vasito de la foto mide 4,5 cm alto x 5 cm de diametro)


  • 2 boniatos (o batata roja) medianos
  • 2 cucharadas de miel
  • 100 grs. de queso azul en crema (puedes comprarlo así o hacerlo tu en casa montando nata y añadiendo queso azul a tu gusto)
  • 8 cucharaditas de almendra crocante picada (2 por vasito)
  • 8 cucharaditas de chocolate negro (2 por vasito)


Probablemente te sobre....así podrás ejercer de chef responsable de sus actos y probarlo antes de servir...uhmmm!!

Elaboración:
Limpia muy bien los boniatos. Hazles cortes que lleguen al centro del boniato
Ponlos en un recipiente apto para microondas y tápalos con film.
A unos 800-900 wat de potencia, ponlos 10 minutos. Cuando acabe no abras el microondas hasta pasados al menos 5 minutos. 
Luego saca la pulpa de los boniatos, tritúralos con un tenedor (verás qué fácil es !) y mézclalo bien con la miel.
Para el montaje puedes utilizar manga pastelera con boquilla redonda o cucharitas.
En el vasito: Del fondo a la superficie

  1. Una capa de boniato a la miel
  2. Una capa fina de almendra crocante picada
  3. Una capa de queso azul crema
  4. Una capa fina de chocolate negro rallado
  5. Una capa de boniato a la miel
  6. Una capa de queso azul crema
  7. Una capa fina de almendra crocante picada
  8. Una capa fina de chocolate negro rallado
  9. Decoraciones finales al gusto


Si no te quieres liar demasiado, esta es otra opción,... delicioso!!

 Con un  toque de fresa...
Probadlo!!
Besicos de almendra y miel...!!

5 comentarios:

  1. jajajaj y todas las tufles que quieras. Bien rico y con unos sabores perfectos.
    Me gusta mucho. Besicos

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  2. Se me ha ido de las manos, venga capas jajja!!. Besotes!!

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  3. Se ve muy rico y bonito, asi que me llevo la receta, bssssssss.sefa

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  4. Desde luego, Elena, es un postre de lo más vistoso.
    Decididadmente me gusta la idea.

    Pochoncicos.

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  5. Un postre muy curioso, habrá que probarlo desde luego bonito ha quedado y contrate de sabor no le falta. Besicos.

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Estaré encantada de compartir contigo opiniones, consejos, ideas, siempre para mejorar. Gracias

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